Exploitation Agro-viticole

Un outil pédagogique avec 3 ateliers sur 174ha de SAU

  • Grandes cultures
  • Viticole
  • Bovin lait

2 types de sol (Champagne humide, plateaux de Bourgogne)
Lieu d'expérimentations et de formations avec les professionnels
Pôle référent Grandes Cultures en Bourgogne

Atelier Viticole

Un vignoble expérimental conduit en intégré.

Un vignoble expérimental conduit en intégré.

L’atelier viticole de l’exploitation comporte trois cépages différents caractéristiques de la région :

Le pinot noir sert à l’élaboration de crémant de bourgogne tandis que le Chardonnay et l’Aligoté servent à l’élaboration de vins tranquilles sous l’appellation Bourgogne.

L’ensemble de la production est commercialisé aux caves de Bailly Lapierre.