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Forme rouge

À la découverte des métiers de la viticulture

14/06/2022 - Catégorie : CFPPA 89 | Emploi| Ateliers |Évènements| Vigne & Vin |

Vendredi 10 Juin, avait lieu la journée "À la découverte des métiers de la viticulture" à l'aire des clos de Chablis, organisée par le CFPPA 89 avec pour partenaires VITA Bourgogne représenté par Laure-Anne Godec venue informer sur les différents métiers de la viticulture et trois intervenants de la société RB3D venus faire tester le tout nouvel exo-squelette "Exoviti", fabriqué pour le confort de travail des salariés de la vigne.

Deux collèges de l'Yonne ayant fait le déplacement ainsi que les demandeurs d'emploi, salariés en reconversion et futurs chefs d'entreprise ont pu s'informer en s'amusant sur les différends stands présents :
- Sarah, formatrice en viticulture et oenologie, qui leur a fait découvrir les bons accords entre mets et vins. Des accords auxquels nous ne pensons pas toujours, comme le fromage et le vin blanc, avec un accord fromage type "bleu" (Fourme d'Ambert, Roquefort, Bleu d'Auvergne) et un Gewürztraminer (vin blanc d'Alsace).
- Vincent, formateur en machinisme agri-viticole, coordinateur du Pôle Viticulture, leur a fait découvrir tous les secrets du Chablis, de son terroir et territoire. Les participants ont pu réaliser une lecture de paysage face à la superbe vue dégagée qu'offre l'aire des clos.
- Héloïse, formatrice-coordinatrice en viticulture et oenologie, proposait un stand ludique où chaque participant pouvait à la fois sentir et goûter des arômes présents dans le Chablis.

Lors de ce dernier stand, un panier garni était à remporter pour le participant qui réalisait un minimum d'erreur et avait la chance d'être tiré au sort en cas d'égalité. Le panier était composé de produits locaux, majoritairement proposés par des anciens stagiaires de BPREA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) du CFPPA 89 : Maud Germain - apicultrice aux Ruchers de Maud ; Laure Beker - spécialisée dans la transformation de volailles à la Ferme du Lardot ; Emmanuel Croteau - boulanger au Goût du Pain ; Marion Duvollet - apicultrice aux Ruches et Simples à Tanlay ; Véronique Le Lann, herbaliste au Colombier Vert à Champlay et prestataire du CFPPA 89, vous y retrouviez également le miel produit au Lycée Agricole La Brosse.

C'est Maëva, actuellement stagiaire dans nos locaux en "parcours coloré métiers du vivant" que nous proposons grâce au DAQ (dispositif en amont de la qualification) porté par le greta de l'Yonne, qui a remporté le panier garni en étant la seule à réaliser un sans faute sur les arômes du stand d'Héloïse ! Félicitations à elle.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.