• Toute personne de plus de 18 ans, sous réserve de financement (CPF, Transition Pro, contrat de professionnalisation, auto-financement, etc.)
• Admission suite à un entretien individuel de motivation et phase de positionnement (stage en entreprise, rencontres de professionnels…) pour valider le projet de formation,
• Test de niveau en anglais.
• Formation de 105 heures réparties sur 3 mois, 1 semaine par mois au CFPPA,
• La formation est organisée en présentiel.
• Capacité d’accueil : 16 stagiaires maximum.
• Accueillir les clients au caveau, présenter le domaine et les vins au travers d’une visite/ dégustation commentée en français et en anglais,
• Acquérir le vocabulaire spécifique à la description des vins par l’analyse sensorielle,
• Maîtrise le vocabulaire technique du vin et les processus d’élaboration,
• Conseiller le client sur les associations mets et vins,
• S’initier à l’élaboration et la dégustation des bières et spiritueux.
• Feuilles de présence par demi-journée.
• Évaluations des acquis en cours de formation (échanges oraux, exercices,travaux pratiques, QCM, …)
• Les acquis en formation sont évalués en situation professionnelle in situ ou reconstitués (épreuves pratiques) et/ou lors d’un entretien oral devant un jury composé de professionnels.
• Certificat de réalisation remis en fin de formation.
• Possibilité de valider l’UCARE « Accueil de publics étranger dans le cadre de son activité : Anglais du vin » du BPREA (RNCP : 38093).
• Journées en centre animées par des formateurs experts du domaine de formation, apports de connaissance, multi-modalités pédagogiques (jeux de rôle, supports numériques, vidéos, documentation…),
• Journées de formation délocalisées au sein d’exploitation viticole avec mise en situation pratique, visites pédagogiques,
• Jeux d’éveil des sens, ateliers accords mets et vin.
• Prochaines dates : Nous consulter,
• Tarifs : Sur demande,
• Financement possible par le CPF ; cela implique l’inscription au diplôme (en validation partielle) ; le CFPPA89 accompagne les candidats dans les démarches d’inscription,
• Informations générales à retrouver sur les fiches
« Modalités de financement » et « Modalités pratiques
• Nombreuses rencontres de professionnels et visites pédagogiques,
• Plateau technique de l’EPL : Vignes de l’exploitation agricole, laboratoire d’analyse sensorielle.
Hébergement - Restauration sur place - Centre de ressources documentaires - Wifi
Contactez le CFPPA 89
pour en savoir plus sur cette formation :
par téléphone : 03 86 94 60 20, par mail : cfppa.auxerre@educagri.fr
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